カロシが栽培されるインドネシア・タナ・トラジャ県は、赤道直下の山岳地帯で、 水はけの良い土壌と豊富な雨量のため、コーヒー栽培には理想的な環境ですが、険しい山岳地帯のため希少なコーヒーとなっています。 その中でも10％の良質コーヒーだけを厳選した最高峰が、カロシと称されるため「幻のコーヒー」とまで言われる銘柄です。 まろやかで程よい酸味と、深いコク、上品で豊かな甘味と芳醇な香りが特徴です。